Boczek Rolowany
Boczek Rolowany to absolutny majstersztyk tradycyjnego rzemiosła wędliniarskiego, łączący efektowny wygląd z bogactwem dymnego smaku. Powstaje ze starannie wyselekcjonowanego, chudego płata boczku wieprzowego, który przed zrolowaniem jest precyzyjnie doprawiany i ciasno wiązany, co tworzy charakterystyczną, apetyczną spiralę mięsa i delikatnego tłuszczyku.
Jego sekretem jest bogata kompozycja ziół umieszczona w samym sercu rolady. Dominują w niej aromatyczny majeranek, duża ilość czosnku, ziarna czarnego pieprzu oraz ziele angielskie, które podczas długiego peklowania i pieczenia wnikają w każdą warstwę mięsa. Dym ze szlachetnych drzew liściastych nadaje mu piękną, błyszczącą, ciemnozłotą skórkę i intensywny, klasyczny aromat wędzarni.
Boczek Rolowany zachwyca swoją zwięzłością — po schłodzeniu genialnie kroi się w zwarte, okrągłe plastry, które nie rozpadają się i niezwykle efektownie prezentują na kanapkach oraz półmiskach z wędlinami. Wyśmienicie smakuje na zimno z wiejskim chlebem, masłem i chrzanem lub musztardą, ale równie dobrze sprawdza się na gorąco jako wyrazisty dodatek do podpiekania, dań jednogarnkowych czy biesiadnych zapiekanek.
W wędzarni DATMUSS pilnujemy, by Boczek Rolowany był wyrabiany według tradycyjnych sztuk — idealnie zwinięty, kruchy, soczysty i napakowany ziołowym aromatem.
Efektowny, soczysty i doskonale ziołowy — tradycyjna rolada pełna głębokiego smaku!
| 100 g | |
| Wartość energetyczna | 2226 kJ / 538 kcal |
| Tłuszcz | 41 g |
| w tym kwasy nasycone | 5,9 g |
| węglowodany | 0,3 g |
| białko | 14 g |
| sól | 3,1 g |
Składniki: boczek wieprzowy 99%, solanka:peklosól, fosforan
spożywczy, cukier, izoaskorbinian, fresh:regulator kwasowości E262
E325., przyprawa w płynie:woda, sól, hydrolizat białka sojowego,
glutaminian monosodowy, karmel amoniakalny, kwas cytrynowy,
sorbinian potasu, benzoesan sodu., białko sojowe izolowane
(zawiera SOJĘ),czosnek, papryka ostra, majeranek
Przechowywać w temperaturze od +3st.C do +6st.C
