Szynka z Tłuszczykiem
Szynka z Tłuszczykiem to wyrób stworzony dla prawdziwych koneserów tradycyjnych wyrobów, którzy wiedzą, że to właśnie tłuszcz jest najlepszym, naturalnym nośnikiem smaku. Powstaje ze starannie wyselekcjonowanego kululki szynki wieprzowej, zachowując delikatne, naturalne pasemko tłuszczyku i chrupiącą skórkę, które nadają mięsu niepowtarzalnej soczystości i kruchości.
Dzięki obecności tego naturalnego marginesu, szynka w procesie tradycyjnego wędzenia dymem z drewna bukowo-olchowego i parzenia nie wysycha, lecz pozostaje niezwykle miękka i delikatna. W kompozycji przypraw postawiono na staropolski kanon: wyrazisty czosnek, ziele angielskie, liść laurowy oraz szczyptę czarnego pieprzu. Każdy kęs to idealny balans pomiędzy chudym, szlachetnym mięsem a aksamitną, rozpływającą się w ustach warstwą tłuszczyku.
Szynka z Tłuszczykiem wspaniale prezentuje się na tradycyjnej desce wędlin oraz na codziennych kanapkach. Pokrojona w grubsze plastry najlepiej smakuje na świeżym, wiejskim chlebie na zakwasie z dodatkiem ostrego chrzanu, musztardy delikatesowej lub swojskiego ogórka kiszonego. To wędlina z duszą, która nawiązuje do wyrobów znanych z rodzinnych, wiejskich wędzarni.
W zakładzie DATMUSS nie odcinamy tego, co w mięsie najcenniejsze — dbamy o to, by nasza Szynka z Tłuszczykiem zachwycała pełnym, głębokim i autentycznym aromatem.
Tradycyjna, niezwykle soczysta i pełna głębokiego smaku — prawdziwa gratka dla koneserów!
