Baleron Rajski
Baleron Rajski to prawdziwa uczta dla miłośników tradycyjnych wędlin o wyrazistym, głębokim charakterze. Powstaje ze starannie wyselekcjonowanej karkówki wieprzowej, która wyróżnia się naturalnym, marmurkowym przerostem. To właśnie te delikatne niteczki tłuszczyku sprawiają, że wyrób jest niezwykle soczysty, miękki i wręcz rozpływa się w ustach.
Swoje „rajskie” miano zawdzięcza starannemu, powolnemu peklowaniu w zalewie z dodatkiem szlachetnych ziół oraz tradycyjnemu wędzeniu w dymie z drewna liściastego. Dym otula wędlinę apetyczną, złocisto-brązową skórką i nadaje jej głęboki, swojski aromat. W bukiecie przypraw pierwszorzędną rolę gra staropolskie zestawienie: aromatyczny czosnek, majeranek, ziele angielskie oraz świeżo mielony czarny pieprz, które doskonale współgrają z soczystością karkówki.
Baleron Rajski zachwyca doskonałą kruchością — kroi się w piękne, zwarte plastry o apetycznym, mozaikowym przekroju. Jest wręcz stworzony na tradycyjne śniadania i uroczyste biesiady. Wyśmienicie smakuje na świeżej bułce lub chlebie na zakwasie w towarzystwie ostrego chrzanu, ćwikły, musztardy czy domowych ogórków kiszonych.
W wędzarni DATMUSS pilnujemy, aby Baleron Rajski zachowywał idealne proporcje mięsa i kruchości, tworząc wyrób sycący, swojski i pełen tradycyjnego dymnego kunsztu.
Soczysty, idealnie kruchy i głęboko aromatyczny — tradycyjny baleron w najlepszym wydaniu!
| 100 g | |
| Wartość energetyczna | 712 kJ / 172 kcal |
| Tłuszcz | 14 g |
| w tym kwasy nasycone | 4,9 g |
| węglowodany
w tyn cukry |
8,2 g
2,2 g |
| białko | 12 g |
| sól | 2,8 g |
Składniki: kark wp 98%, mieszanka naturalnych przypraw: cukier
ziele angielskie, pieprz czarny, liść laurowy, peklosól
regulator kwasowości E262, E325, izoaskorbinian, hydrolizat białka
roślinnego (zawiera SOJĘ), aromat dymu wędzrniczego, emulgator E451, E450
Przechowywać w temperaturze od +3st.C do +6st.C
